錳對皮膚的保護作用體現在三方面：一是錳能參與人體內很多酶促反應，促進蛋白質代謝，并能促使一些對皮膚有害物質的排泄，從而減少皮膚所受到的不良刺激;二是錳可促進維生素B6在肝臟中的積蓄，加強皮膚抗炎的功能;三是錳可以增強多糖聚合酶和半乳糖轉移酶的活性，催化某些維生素在人體內的代謝，這均有利于皮脂代謝的正常進行，防止皮膚干燥。
茶葉中錳含量相當高。據有關試驗資料顯示，每克干茶葉中的含錳量因品種而異，如青茶中的安溪鐵觀音茶為1毫克;黃茶中的蒙山黃芽茶為0.65毫克;紅茶中的祁門紅茶為0.60毫克。茶湯中的含錳量多少也因茶而異。1克茶葉用100毫升開水浸泡10分鐘，安溪鐵觀音茶湯為0.238毫克，蒙山黃芽茶湯為0.198毫克，祁門紅茶茶湯為0.017毫克。
如果人們每天飲用10克左右的鐵觀音泡的茶湯，便可以從茶中攝取到人體所需錳量的1/3，甚至更多。這對保護皮膚防止冬癢無疑是非常有益的。
秋冬季節多喝濃香型鐵觀音
秋冬時節人體生理功能減退，陽氣減弱，對能量與營養要求較高。在秋季泡上一杯暖暖的濃香型安溪鐵觀音，濃香型鐵觀音甘溫，能增強人體的抵抗力，不但可以暖體抗寒、養胃，還可以助消化、預防感冒!
1濃香型鐵觀音可暖體抗寒
秋冬時節人體生理功能減退，陽氣減弱，對能量與營養要求較高。在秋季泡上一杯暖暖的濃香型鐵觀音，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。濃香型鐵觀音甘溫，可養人體陽氣，且湯色胭紅，能給人以溫暖感覺。
2濃香型鐵觀音可養胃
茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用，對胃有一定的刺激作用，在空腹情況下刺激性更強，所以有時候空腹喝茶會感到不適。而濃香型鐵觀音是經過發酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性也隨之減小。
濃香型鐵觀音不僅不會傷胃，反而能夠養胃。濃香型鐵觀音中的茶多酚的氧化產物能夠促進人體消化，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
